طرز تهيه كيك يزدي

۱۳۸۸/۰۸/۰۲ | برچسب‌ها: | 0نظرات

www.beterkoonim.com طرز تهيه كيك يزدي

اين شيريني خوشمزه از جمله هنرهاي شيريني پزي مردم يزد است كه البته اكنون در همه جاي ِ ايران قابل تهيه است ، اگر تمايل به تهيه آن درمنزل داريد ، تهيه آن به شرح زير است:

مواد لازم

4 عدد

تخم مرغ

200 گرم ( 1 پيمانه)

شكر

150 گرم ( 1 پيمانه سرخالي)

روغن جامد يا كره

225 گرم( 2 پيمانه)

آرد سفيد

يك قاشق چايخوري

نمك ميوه( جوش شيرين)

يك قاشق مرباخوري

بيكينگ پودر

يك پيمانه سرخالي

ماست

يك قاشق مرباخوري

هل

در صورت دلخواه مقداري

كشمش و خلال پسته

طرزتهيه:

www.beterkoonim.com طرز تهيه كيك يزدي

تخم مرغ و شكر را مخلوط مي كنيم ، كمي به هم مي زنيم و سپس ظرف را در قابلمه آب گرمي (بن ماري) قرار داده ، مرتب بهم مي زنيم تا شكر حل شده مايه كمي گرم شود و بعد مايه را از آب بيرون مي آوريم و باز خوب مي زنيم تا كمي سرد شود سپس آرد را مي ريزيم و مخلوط مي كنيم و نمك ميوه و بيكينگ پودر و هل را در ماست حل مي كنيم و آنرا داخل مايه آرد و تخم مرغ ريخته و در انتها روغن را كمي مي زنيم تا نرم شود ، آن را به مايه اضافه مي كنيم و مايه را در قالبهاي كيك يزدي كه قبلاً چرب كرده ايم مي ريزيم . قالبها را در سيني گذاشته و در پنجره وسط فر با حرارت 350 درجه به مدت 20 الي 25 دقيقه قرار مي دهيم ، نانها بايد پف كرده طلائي شوند و بعد از سرد شدن از قالبها خارج مي كنيم.

نكات تغذيه اي:

كالري موجود در كل شيريني 3140 كالري است اگر از اين مواد 30 عدد كيك يزدي تهيه كنيد هر شيريني تقريباً داراي 100 كالري است.

0 نظرات:

ارسال یک نظر

مطالب قبلي