آموزش درست کردن خیار شور به سبک آمریکایی
۱۳۸۹/۰۸/۰۴ | برچسبها: آشپزی | 0نظرات
مدت زمان تهیه: ۶۰ دقیقه
مدت زمان سرد کردن: ۳ تا ۲۴ ساعت
مواد لازم:
خیار کوچک برش ضخیم داده شده | ۱۲ فنجان (در حدود ۴ عدد) |
پیازحلقه شده نازک | ۲ عدد |
نمک پاک شده | ۲ قاشق غذا خوری |
یخ خرد شده | ۴ تا ۵ فنجان |
شکر دانه دانه | ۳ فنجان |
سرکه سیب | ۳ فنجان |
دانههای خردل | ۲ قاشق غذا خوری |
دانههای کرفس | ۲ چای خوری |
زنجبیل تازه ورقه شده ضخیم | ۴ عدد |
۱٫ خیار شور:
این ترشی ترد، کمی شیرین و کمی ترش بسیار خوشمزه است که کام شما را به هیجان خواهد آورد. از تهیه آن پشیمان نخواهید شد. به شما توصیه میکنیم همراه ما این ترشی بسیار خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.
۲٫ انتخاب خیار
خیارهای مناسب را انتخاب کنید و آنها را به خوبی شستشو دهید. خیارهایی را انتخاب کنید که سبز، سفت و بدون لک باشد.
۳٫ اضافه کردن نمک و حلقه های پیاز
نمک باعث دو رنگه شدن خیارها میشود و جلوه ای ابری به آن میدهد.
۴٫سرد و سنگین
در یک کاسه بزرگ خیارها، نمک و پیاز را به آرامی بریزید و بعد آنها را به یک آبکش انتقال دهید، که در یک کاسه قرار گرفته باشد. آنها را در یخ به صورت لایه لایه بخوابانید. روی آن یک بشقاب سنگین بگذارید و برای یک شب یا ۲۴ ساعت آن را به همین طریق نگه دارید.
۵٫ آماده سازی شربت
هنگامیکه خیارها در یخ میباشند شما شربت را تهیه کنید. این کار برای دادن مزه انتهایی به خیارها میباشد.برای تهیه شربت آن، در یک قابلمه مناسب شکر، دانههای خردل، دانههای کرفس و زنجبیل را مخلوط کنید. آن را حرارت دهید تا به جوش آید، حرارت را کاهش دهید و بگذارید ۳ دقیقه بدون درپوش بجوشد. آن را از حرارت بردارید و بگذارید خنک شود درب آن را ببندید و بگذارید کاملا سرد شود تا برای بقیه کار آماده شود.
۶٫ اضافه کردن شربت:
وقتی که خیارها کاملا سرد شد، آبکش را از کاسه خارج کنید تا خیارها از آب جدا شود. خیارها را به ظرفی دیگر انتقال دهید. شربت تهیه شده را توسط یک صافی پارچهای به خیارها اضافه کنید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و گهگاهی آن را هم بزنید. سپس آن را از حرارت بردارید. بهتر است از یک صافی استفاده کنید تا چاشنی شما از منافذ آن عبور نکند و تنها عصاره آن به ترشی شما افزوده شود. برای نتیجه بهتر از صافی پارچهای استفاده کنید.
۷. حرارت دادن به خیارها
خیارها را حرارت دهید و اجازه دهید تا بجوشد. گهگاه آن را هم بزنید و مراقب پخت آن باشید.
۸٫ ریختن خیارها در بطریبا یک ملاقه خیارها را وارد بطریهای مورد نظر ضد عفونی شده کنید. البته کمی از سر آن خالی نگه دارید. روی خیارها باید با شربت داغ پوشیده شود. لبههای بطری را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. درپوش آن را بگذارید، باید کاملا بسته باشد. آنها را در یخچال به صورت وارونه قرار دهید.
مطالب مشابه مورد علاقه شما درباره آشپزی
این مطلب در ساعت۱:۰۸ قبلازظهر
و در دسته
آشپزی
ارسال شده است.شما می توانید تمام نظرات این پست را از طریق خروجی
RSS 2.0.
آن دنبال کنید.
شما می توانید برای این نوشته نظری ارسال کنید,
یا در سایت خود به آن لینک بدهید .
اشتراک در:
نظرات پیام (Atom)
مطالب قبلي
-
»
2010
(8409)
-
»
اکتبر
(900)
- فال فردا 10آبان89
- اس ام اس سرکاری جدید خنده دار آبان 89(سری چهارم)
- درياچه اروميه تا 3 سال آينده خشك ميشود +تصاویر تک...
- دیدار تدارکاتی پرسپولیس با ۲ تیم آلمانی
- جدول کامل تغییرات مدیریتی پس از انحلال دانشگاه پزش...
- امشب؛ واریز یارانه های نقدی کردستان و قم
- تازه ترین خبرها از حواشی فوتبال ایران (۸۹/۸/۹)
- انحلال دانشگاه علوم پزشکی ایران و...
- همه چیز در مورد فلج خواب (بختک)
- جدول رده بندی لیگ برتر ایران تا هفته 13
- ملاقات پائیزی بنیامین بهادری با هوادارانش در برج م...
- ماسکی فوق العاده برای شادابی انواع پوستهاویژه فصل...
- خبر وزیر کشور درباره یارانه بلیت اتوبوس و مترو
- دسری ویژه برای افراد لاغر که می خواهند چاق شوند
- نرخ امروز طلا سکه ارز در بازار ایران 9آبان89
- اگر «گلزار» در «سن پطرزبورگ» بود!
- عکس هایی با کیفیت از فیلم ملک سلیمان نبی
- روشی جدید برای مقابله با بی خوابی
- حاشیه ها و عکس خبری ازدیدار پرسپولیس و استیل آذین
- توجه:قانون معافیت ۳ برادری فقط تا پایان سال1389
- سرانجام باشگاه استیل آذین
- زمان برداشت از حساب یارانه
- گفتگوئی جدید با مهدی مهدوی کیا
- تجمع جمعی از دانشجویان در مقابل دانشگاه علوم پزشک...
- حذف اسکناس ۱۰هزار تومانی؟
- آهنگ جديد , شاد و زيبای حسن خاكی به نام بی اجازه
- بیست و نهمین جشنواره فیلم فجر
- آهنگ جديد و بسیارزيبای عماد آرام به نام خیلی میخوامت
- جدیدیترین قیمت انواع خودرو سواری در بازار (۸۹/۸/۹)
- مهمترین عناوین روزنامه های امروز صبح ۹ آبان89
- قبض کاغذی آب حذف می شود
- استخدام در وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی
- ۸۱ هزار تومان یارانه نقدی برای دو ماه
- صدور حکم اعدام برای بازیکن سابق تیم مشهور پایتخت
- نتایج دیدارهای هفته دهم بوندس لیگا
- تیم کشتی فرنگی دانشجویان ایران قهرمان جهان شد
- سقف مهریه حذف شد
- برای خرید تلویزیون های LCD بشتابید:
- اس ام اس تبریک روز نوجوان 8 آبان 89
- فال امروز 9 آبان 89
- فروش بلیت های کنسرت همنوازان حصار آغاز شد
- 8 سال زندگی مشترک و.....(طنز)
- آیا مدام این جمله را در ذهن خود تکرار می کنید که ک...
- اولین عكسها و آخرین خبرها از فیلم «قبیله من»
- گزارش تصویری فیلم «بعدازظهر سگی سگی»
- آهنگ جديد و زيبای نيما شمس با همراهی علی دانيال به...
- عکسهای پشت صحنه تصویری جدید امیر تتلو به نام بی تو...
- اجراي زنده جديد و زيباي متين .2 حنجره به نام طناب دار
- عکسهای افشین قطبی و هنگامه قاضیانی و زباله زدایی ا...
- آیات و دعاها برای باز شدن بخت و اقبال
- چگونه ترشيده نشويم؟
- نرخ امروز طلا سکه ارز در بازار ایران 8آبان89
- جدول نرخ اجاره بها در محله های بالانشین تهران آب...
- دانلود مستند مکث: آدم ربائی
- اکران فیلمهای پاییزی در هفته سوم
- آغاز ثبت نام کنکور کارشناسی ارشد ۹۰ از فردا
- زمان ثبتنام برای صدور آرمهای طرح ترافیک سالانه
- پیشبینی افزایش ۲۰ درصدی قیمت خودرو
- شرایط و ضوابط اعزام دانشجو به خارج اعلام شد:
- جدیدترین قیمت انواع خودرو در بازار (۸۹/۸/۸)
- فروش فوری تندر – ۹۰
- مهمترین عناوین روزنامه های امروز صبح 8 آبان 89
- شیث رضایی :(ش.ر)معروف من نیستم
- دانلود نسخه آخر WinZip 14.5 Build 9095
- گزارش تصویری از کنسرت رضا صادقی در برج میلاد تهران
- اسامی 12 رشته علوم انسانی که توسعه آنها منوط به با...
- آموزش تهیه نوشیدنی گرم مکزیکی با دارچین ویژه پاییز
- دانلود فیلم سینمایی بسیار زیبا و خنده دار آخرین مجرد
- لیست جدید بازیگران برای اعزام به حج
- هفت سرویس جدید ایرانسل معرفی شد
- دانلود رایگان فیلم جدید و بسیار زیبای دزدان غیر در...
- عکس های مرجانه گلچین بازیگر نقش آفاق در سریال خوش ...
- دانلود مجموعه ای از زنگهای جدید و فوق العاده
- یوزرنیم و پسورد روزانه 8 آبان 89
- داغ: آهنگ جديد و فوق العاده زيبای مهدی مقدم به نام...
- آهنگ جدید , فوق العاده زیبا , شاد و شنیدنی محمد یا...
- آهنگ بسیار زیبای مجید اخشابی با نام سکوت مهربون
- البوم جدید و بسیار زیبای میلاد رحمانی به نام تنهام...
- دانلود5 تم جدید و بسیار زیبا برای نوکیا
- خبرهای جدید از فروش سیم کارت های با شماره رند
- معرفی گوشی های پرفروش در هفته گذشته
- آموزش فعال کردن GPRS همراه اول
- گزارش تصویری از نمایشگاه عکس های رضا میلانی
- پیشبینی هوای کل کشور در 24 ساعت آینده
- نتیجه و حاشیه بازی استقلال – راه آهن
- طالعبینی طبی چیست؟
- مجموعه ۳ کتاب الکترونیکی رمان بسیار زیبا و جدید بر...
- دانلود رایگان بازی جدید و زیبای Shank
- فال فردا 8 آبان 89
- جریمه ۴۵ میلیونی برای امیر شاپورزاده
- جدیدترین عکسهای اشکان خطیبی در آبان 89
- گفتگوئی جدید لیلا اوتادی بازیگر جوان سینما
- گزارش تصویری از روز چهارم جشنواره سن دیگو با حضور ...
- روشهای خانگی پاکسازی پوست
- شمار قربانیان آتش فشانی و سونامی در اندونزی از ۴۳۰...
- دانلود مجانی کاملترین مجموعه آموزشی فتوشاپ
- چگونه بدون عمل جراحی و بوتاکس زیبا به نظر برسید
- یک اتفاق عجیب بعد از واقعه سونامی
- اعلام شرایط معافیت خدمت سربازی آبان1389
- اشتباه بزرگ مدیری در «قهوه تلخ»
-
»
اکتبر
(900)
0 نظرات:
ارسال یک نظر