روش درست کردن آنچیلادا ( غذای اصیل مکزیکی )

نیم کیلو گوشت چرخ کرده مرغ یا گوساله
پیاز یکعدد رنده شده
فلفل سبز دلمه ای نصف پیمانه خرد شده
یک قاشق چایخوری شکر
سیر رنده شده دو حبه
پودر زیره سبز یک قاشق چ
پودر فلفل قرمز تند کمی
گوجه فرنگی خرد شده 4 عدد

دستور پخت

• گوشت چرخ کرده رو همراه با پیاز تفت بدین و بعد سیر و ادویه جات و فلفل رو اضافه کنین . پس از اینکه گوشت سرخ شد گوجه فرنگی ها رو اضافه کنین تا وقتی که نرم بشن . حالا در طرفی جداگانه پنیر خامه ای و خامه و پودر فلفل رو مخلوط کنین و کنار بذارین . جداگانه گوجه فرنگی ها رو با سس گوجه فرنگی مخلوط کنین و داخل ظرف مخصوصی که قراره داخل فر گذاشته بشه بریزین .
  تورتیلا ها رو با مقداری از محلوط گوشت و خامه پر کنین و رول کنین . داخل طرف مخصوص بذارین . باقی مخلوط گوجه فرنگی و خامه رو روی نان های تورتیلا بریزین . پنیر چدار را روی همه مواد بپاشین و در فر داغ قرار بدین و حرارت رو روی 350 درجه تنظیم کنین و مدت بیست الی 25 دقیقه بذارین تا پنیرها آب بشن و مواد بپزن
  
  بقیه مواد:
  
  پنیر خامه ای 150 گرم
  خامه یک چهارم پیمانه
  فلفل سبز خرد شده یک چهارم پیمانه
  سس گوجه فرنگی تند ( سالسا )یک پیمانه
  نان تورتیلا 8 ورق ( نوعی نان گرد و نازک )
  پنیر چدار رنده شده نصف پیمانه

نکات مربوط به آنچیلادا ( مکزیکی )