طرز تهيه ماكاروني قالبي

مواد لازم براي 6 نفر:
ماكاروني=1 بسته
گوشت چرخ شده=750 گرم
تخم مرغ=4 تا 5 عدد
جعفري خرد شده=2 تا 3 قاشق سوپخوري
كره يا روغن آبكرده=2 تا 3 قاشق سوپخوري
سس گوجه فرنگي=1 پيمانه

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

پياز سرخ كرده=3 تا 4 قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي=دو قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
ماكاروني را طبخ و آماده مي كنيم،بعد گوشت را با پياز كمي سرخ مي كنيم،رب گوجه فرنگي را در يك ليوان آب حل مي كنيم و داخل گوشت مي ريزيم و كمي نمك و فلفل مي زنيم و مي گذاريم آبگوشت كمي تبخير شود.تخم مرغ را در ظرفي مي شكنيم و با كمي نمك و فلفل بهم مي زنيم. ماكاروني آماده شده را با تخم مرغ مخلوط مي كنيم،ته ظرف نسوزي را كه بهتر است وسط آن سوراخ باشد دو سه قاشق روغن يا كره آبكرده مي ريزيم و يك سوم از ماكاروني را در اين ظرف مي ريزيم و نصف از گوشت و كمي جعفري را روي آن مي ريزيم و باز نصف از بقيه ماكاروني روي گوشت مي ريزيم و بقيه گوشت را روي آن مي ريزيم و روي گوشت را با بقيه ماكاروني مي پوشانيم و در ظرف را مي گذاريم و ظرف را مي گذاريم كف فر با حرارت 350 درجه نيمساعت تا سه ربع بماند،بعد ظرف را بيرون مي آوريم و ماكاروني را در ظرف برمي گردانيم و كمي از سس گوجه فرنگي روي ماكاروني مي دهيم و اطراف ماكاروني را با جعفري تزئين مي كنيم،جعفري خرد شده را با بقيه سس مخلوط مي كنيم و در سس خوري مي ريزيم.