خوراك ايتاليايي با مرغ و زيتون
۱۳۸۸/۰۸/۱۱ | برچسبها: آشپزی | 0نظرات
Braised Chicken Thighs with Olives and Basil
مليت : ايتاليايي
تعداد : 4 نفر
مدت پخت : 60 دقيقه
دسته غذايي : غذاي اصلي (Main Dish)
مواد لازم :
1 - 1 فنجان گوجه فرنگي پوره شده و بيآب
2 - 3/1 فنجان زيتون سياه بدون هسته – نصف شده
3 - 1 قاشق سوپ خوري روغن زيتون
4 - ½ فنجان آب مرغ (Chicken Broth)
5 - 1 قاشق چاي خوري نمك
6 - فلفل سياه به ميزان دلخواه
7 - 8 عدد (حدود 1500 گرم) عدد ران مرغ (قسمت بالايي ران)
8 - 3/1 فنجان ريحان – خرد شده
9 - 12 حبه سير
10 - ½ فنجان شراب سفيد غير شيرين (White Wine)
11 - 1 عدد پياز - خرد شده
12 - 2 قاشق چاي خوري رزماري – خرد شده (اگر از رزماري خشك شده استفاده ميكنيد ¾ قاشق چاي خوري كافيست)
تذكر : در مورد كنسرو گوجه فرنگي دوستان مقيم ايران ميتوانند از گوجه فرنگي رنده شده استفاده كنند كه البته بدون آب باشد. ميتوانيد براي خوشرنگ شدن، به ازاي هر فنجان گوجه فرنگي، ½ قاشق سوپ خوري رب گوجه فرنگي اضافه كنيد. زيتون سياه در ايران موجود است اما اگر دسترسي به آن مشكل بود از ديگر زيتونهاي گوشتي استفاده كنيد. فراموش نكنيد كه اگر زيتون شما شور بود 2 ساعت قبل از استفاده آن را در مقداري آب سرد ريخته و بگذاريد بماند تا شوري آن گرفته شود. بجاي شراب سفيد هم سركه سيب و بجاي آب مرغ هم ميتوانيد قرص سوپ بريزيد.
طرز تهيه :
◄ در يك تابه، روغن را با حرارت ملايم داغ ميكنيم.
◄ ½ قاشق چاي خوري نمك و ¼ قاشق چاي خوري فلفل سياه را به مرغ زده و آن را در تابه به مدت 8 دقيقه سرخ ميكنيم تا طلايي شود. سپس مرغها را از تابه خارج ميكنيم و حرارت را كاهش ميدهيم.
◄ پياز و سير را در تابه ميريزيم و براي 5 دقيقه سرخ ميكنيم تا پياز نرم شود.
◄ رزماري و شراب را اضافه ميكنيم و اجازه ميدهيم جوش بيايد. سپس اجازه ميدهيم شراب آنقدر بجوشد تا مقدار آن به ¼ فنجان كاهش يابد.
◄ آب مرغ، گوجه فرنگي، مرغ، زيتون و باقي مانده نمك را اضافه ميكنيم و در ظرف را ميگذاريم تا غذا براي 20 الي 25 دقيقه بجوشد و مرغ بپزد.
◄ پس از پختن مرغ، سير ها را در غذا با چنگال له كنيد و ⅛ قاشق چاي خوري فلفل سياه و ريحان را در غذا بريزيد.
◄ بعد از اينكه غذا يك جوش خورد، آن را از روي حرارت برداشته و سرو كنيد.
پيشنهاد : دوستان آشپز، ميتوانند در صورت تمايل، ميزان آب مرغ بكار رفته در غذا را 2 برابر كرده و آن را بعد از پخت، مانند خورشت، با برنج سرو كنند.
مطالب مشابه مورد علاقه شما درباره آشپزی
این مطلب در ساعت۱۲:۵۲ قبلازظهر
و در دسته
آشپزی
ارسال شده است.شما می توانید تمام نظرات این پست را از طریق خروجی
RSS 2.0.
آن دنبال کنید.
شما می توانید برای این نوشته نظری ارسال کنید,
یا در سایت خود به آن لینک بدهید .
مطالب قبلي
-
»
2009
(2917)
-
»
نوامبر
(1136)
- تازه ترین عکس های جذاب و شخصی از لیلا اوتادی
- دانلود آهنگ جدید و فوق العاده زیبای امید با نام فق...
- مستند فوق العاده دیدنی و زیبا از زندگي رضا صادقي(د...
- دانلود آهنگ جدید و بسیار زیبای Pitbull به نام
- 2 عکس جدید از لیلا میلانی تقدیم به طرفدارانش
- عکسهای زیبا از بازیگران سریال شب به شب
- مادونا 50 ساله بدون آرایش دیدن داره
- بازی فوق العاده جدید و بسیار زیبا برای گوشی های مو...
- اینا نی نی های خوردنی هستند یا واقعا عروسکند ؟
- گلچین عکسهای زیبا از خوانندگاه خارجی
- آموزش راههاي باکلاس شدن (طنز)
- 7 خرافه عجیب در آلمان!
- بازگشت یک گربه پس از هفت سال سفر بین دو قاره!
- داغ داغ : دانلود آلبوم جدید علی لهراسبی به نام چهارده
- جدیدترین عکس های بریتنی اسپیرز در استرالیا در نوام...
- عکسهای زیبا از یون سیون جو (Song Yoon-ah) بازیگر ن...
- جدید ترین خبر از هدیه تهرانی در پاییز 88
- عکس های دیدنی ازبرترین مانکن جهان در بیماری
- دو عکس زیبا و جدید از شکیرا
- کلیپ فوق العاده خنده دار رقص لری
- مجموعه 3 کتاب الکتریکی فوق العاده جذاب داستانی رمان
- همه چيز درباره بدنسازي زنان+عکس
- کاملترین لیست خطای مودم( توضیح 800 خطا)
- نرم افزار ضبط انواع صداها Ultra Audio Recorder v7....
- دانلود و ترجمه ی جدید ترین موزیک ویدئوی محمد حماقی...
- دانلود کارتون زیبای Shun The Ship با فرمت 3GP سری نهم
- ساختن عکس با کیفیت برای شناسنامه و پاسپورت با نرم ...
- مجموعه آیکون های جدید زیبا و با کیفیت Pleasant Icons
- عکس دیدنی : یک سوتی جالب در شبکه 3 سیما
- تصاویری واقعی از استخری دراطاق نشیمن
- عکس : آنجلینا جولی و سیــــــــم کشی دندان هایش
- نرم افزار تعویض جای چهره ها در عکس برای گوشی های آ...
- پاک کردن حلقه های چرک از یقه لباس
- کامل ترین ماشین حساب مهندسی برای گوشی های آیفون PC...
- کامل ترین ماشین حساب مهندسی برای گوشی های آیفون PC...
- بهترين روش براي موم انداختن چيست؟
- دانلود تمام آلبومهای ابرو گوندش
- داغ داغ :جدیدترین عکس جالب از ملیکا زارعی (خاله شا...
- سری ششم مجموعه تم های فوق العاده زیبا و جدید برای ...
- فوق العاده جدید از نانسی عجرم و دختــــرش
- ذخيره کردن کامل صفحات وب سايت ها به صورت عکس با نر...
- جدید ترین خبر از سیاوش خیرابی : او در بیمارستان بس...
- تصاویر مشکي رنگ و تاريک با کیفیت بالا مخصوص دسکتاپ...
- عکس متفاوت محمدرضا فروتن وهمسرش
- ژورنال کامل دکوراسیون و تزئینات زیبا و جدید برای ا...
- نرم افزار افزایش کار با کامپیوتر TurboLaunch v5.1.2
- عکس: محمد رضا فروتن در اتاق گریم
- اتصال چند فایل صوتی و تصویری به هم با نرم افزار Bo...
- تا حالا ماشین مهران مدیری رو دیدی ؟ ندیدی !! ببین
- عکس کریم باقری با ماشینش .....ببینید
- فرم همسریابی، حتما پر کنید !
- بیوگرافی و عکس :حسام نواب صفوی
- بیوگرافی و عکس :شهاب حسینی
- شبیهسازی عملکرد No to All در پنجره جایگزینی فایل ...
- تصویر مورد علاقه و نوع شخصیت شما !
- هنرپیشگان ایرانی که بینی هایشان را عمل کرده اند( ج...
- عکسهای خارق العاده از خانه ای در لواسان تهران
- عکس طرفدار سمج هانیه توسلی
- خبر و عکس تاسف بر انگیز گذاشتن دوربین مخفی در اتاق...
- آخرین عکس ارسالی از خانم زهرا امیر ابراهیمی
- از دست ندید : رینگتون های جدید با صدای گیتار
- داغ داغ : عکسهای الناز شاکردوست،نیوشا ضیغمی،الهام ...
- کلیپ فوق العاده دیدنی نیوشا ضیغمی در جمع هوادارنش ...
- نرم افزار کاملا مفید ساخت فیلم، ویدئو، انیمیشن و س...
- ترجمه و دانلود موزیک ویدئوی زیبای بعينك از نوال زغ...
- عکسهای جدید فیلم آل با بازی مصطفی زمانی و آناهیتا ...
- سری جدید عکس های جالب از افسانه بایگان پاییز 88
- سری جدید عکس های جذاب از سحر قریشی و همسرش
- عکس های نی نی های ناز سری دوم
- جدید ترین عکس جنیفر لوپز با همسرش
- جديدترين sms (مخصوص عيد قربان)
- دانلود جدید ترین نسخه ی نرم افزار آفیس برای سری 60...
- مجموعه فوق العاده زیبا از آهنگ هاي خاص موبايل Akon...
- دانلود آهنگ بسیار زیبا امین بامشاد و حمید عسکری ب...
- تصاويري از شيراز در 100 سال پيش
- جدید ترین عکس های کنسرت لیلا فروهر
- گالری عکسهای زیبای کتي هولمز
- دکوراسیون داخلی یک خانه ی کوچک اما فوق العاده مدرن...
- نرم افزار فوق العاده جالب مخفی سازی IP برای عبور ا...
- 8 آهنگ فوق العاده زیبا از ریمیکس خواننده های محبوب...
- عکس های فوق العاده زیبا از نی نی کوچولوهای خوشگل
- بازی کاملا لمسی و جذاب بنام Biozone سری 60 ورژن 5
- عکس های داغ داغ از خانه مجلل کریستینا آگوئیلرا در...
- 8 ساعت فلش فوق العاده گرافیکی و بی نظیر (Swf-Clock...
- نرم افزار چراغ قوه و نمایش وضعیت باتری برای گوشی ه...
- نرم افزار چراغ قوه و نمایش وضعیت باتری برای گوشی ه...
- بازی فوق العاده جدید و بسیار زیبای Block Runner
- داغ داغ مجموعه تصاویر پس زمینه ی جدید و بسیار زیبا...
- بازی زیبا و فوق العاده جدید آسفالت برای پاکت پی سی...
- جدید ترین نرم افزار : ضبط خودکار مکالمات تلفنی در ...
- ساخت آهنگ برای موبایل از فایل های صوتی با نرم افزا...
- یک گربه ی فوق العاده زیبا در شوی گربه ها در نپال(عکس)
- بهترین رینگتون های جدید Original Ringtones New Nok...
- بازی جنگی و فوق العاده مهیج war با فرمت جاوا
- بازیابی پسورد هک شده یا فراموش شده در یاهو
- عکس شهاب حسینی و همسرش به عنوان زوج خوشخبت ایرانی ...
- عکس های دیدنی عسل بدیعی, بهاره رهنما و پگاه آهنگرا...
- آلبوم مانکن ( دیدنی )
- عکسهای فیلم جدید شكلات داغ' با بازی حامد کمیلی و ن...
- طراحی عکس با امکانات بسیار زیاد در گوشی های نوکیا ...
-
»
نوامبر
(1136)
0 نظرات:
ارسال یک نظر