آموزش تهیه همبرگر با استفاده از سویا

سویا گذشته از این که غذای کاملی، سرشار از پروتئین هاست هیچ نوع کلسترول مضر و چربی در بر ندارد و جزء ترکیبات اشباع نشده به شمار می رود. سویا ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

جایگزینی محصولات حیوانی با سویا باعث افزایش کلسترول خوب نیز در بدن می شود. سویا سلامت استخوان ها را تضمین میکندسویا باعث حفظ سلامت روده بزرگ می شودسویا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شودفواید سویا برای بیماران دیابتی و کلیوی خون افرادی که از مرض قند رنج می برند دارای مقادیر زیادی گلوکز است و سلول های بدنشان از تشخیص انسولین عاجز می باشد. انسولین نام هورمونی است در بدن که میزان جذب گلوکوز را بر عهده دارد. افراد دیابتی که در رژیم روزانه خود از سویا استفاده می کنند میزان گلوکوز خونشان به طرز شگفت انگیزی کاهش می آید. به این دلیل که بیماری های قندی نهایتا منجر به بروز امراض کلیوی می شوند، پس می توان نتیجه گرفت که سویا به طور غیر مستقیم در درمان بیماری های کلیوی نیز مفید واقع می شود.

علاوه بر تمام مزایای سویا که در بالا گفته شد جایگزینی سویا با گوشت قرمز هزینه ها را نیز به صورت چشم گیر کاهش می دهد . برای تهیه انواع غذاها با سویا به جای گوشت چرخ کرده علاوه بر تضمین سلامت بدن قیمت غذای تمام شده نیز به حداقل می رسد . حال که به فوائد سویا پی بردید به طرز تهیه همبرگر با سویا با استفاده از سبزی خردکن آکاالکتریک می پردازیم .

مواد لازم :
سویا, پیاز, دو عدد تخم مرغ, نمک ، فلفل ، دارچین ، جوز هندی

طرز تهیه:
ابتدا سویا را به مدت 10 دقیقه در آّب ولرم خیس می کنیم و سپس آن را به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار داده تا پخته شود ، سپس آنرا در اسلایسر به صورت پوره در می آوریم . سپس پیاز را در اسلایسر ریخته و با سویا کاملا مخلوط می کنیم . سپس دو عدد تخم مرغ و ادویه جات را به مایه حاصل شده اضافه می کنیم و به صورت گلوله های کوچک جدا کرده و به صورت همبرگر پهن کرده و در روغن سرخ می کنیم .