طرز تهیه کتلت مرغ

انواع کتلت مى تواند براى میز شام شما وعده اى ساده و خوشمزه باشد. براى استفاده بیشتر از گوشت سفید ما کتلت مرغ را به شما پیشنهاد مى کنیم :
مواد لازم :
یک عدد سینه مرغ متوسط
دو عدد پیاز متوسط
سه عدد سیب زمینی متوسط
سه عدد  تخم مرغ
یک دوم قاشق چایخوری  زعفران ساییده
یک فنجان پودر سوخاری
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه :
سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می‌پزیم تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی‌ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می‌کنیم. مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می‌کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می‌دهیم و کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می‌دهیم و در روغن سرخ می‌کنیم و آنها را در دیس می‌چینیم..