بهترین عملکرد برای روزهای گرم
۱۳۸۹/۰۴/۱۴ | برچسبها: پزشکی | 0نظرات
روزهای گرم سال بالاخره از راه رسیدند. به نظر شما با این افزایش شدید دمای هوا باید در رژیم غذاییمان نیز تغییری اعمال کنیم؟
من توصیه میکنم این افراد میوههایی را که نسبت به آن حساس هستند، بعد از وعدههای غذایی مصرف کنند؛ مثلا بعد از صرف ناهار، به جای آنکه دسری مثل کرم کارامل یا ژله یا شکلات بخورند، بهتر است چند برش هندوانه یا طالبی یا خربزه میل کنند.
بله، پاسخ به این پرسش مثبت است؛ زیرا به این ترتیب از بروز مشکلاتی نظیر کمآبی و گرمازدگی پیشگیری میکنیم. این موضوع به خصوص برای کسانی که در این روزها قرار نیست تعطیل باشند و همچنان بیرون از خانه مشغول کار و فعالیتاند، اهمیت زیادتری دارد. از این رو، دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی ایران در اینباره توضیح می دهند آقای دکتر! مهمترین توصیه تغذیهای شما برای روزهای گرم چیست؟
مهمترین توصیه من به شما این است که سعی کنید حس تشنگی خودتان را حساس نگه دارید! همه حواس انسان خاصیت سازشپذیری دارند، به این معنی که وقتی مدام تحریک شوند، به آن تحریک عادت میکنند و ما دیگر آن را متوجه نمیشویم. مثلا اگر شما کنار یک اتوبان شلوغ و پر سر و صدا بایستید، در لحظه اول صداهای زیاد و بلندی میشنوید، ولی بعد از مدتی به این صداها عادت میکنید یا اگر عادت کنید که همیشه روی غذایتان نمک زیادی بپاشید، بعد از مدتی ذایقهتان به غذاهای شور عادت میکند و غذاهای معمولی به نظرتان بیمزه میآید. حس تشنگی ما هم همینطور است. اگر در زمانی که احساس تشنگی میکنیم فورا آب ننوشیم و به حس تشنگی خود بیتوجه باشیم، دیگر متوجه تشنگی خود نمیشویم و همین موضوع باعث میشود تا در طول روز هم دیگر آب ننوشیم و در حالی که اصلا متوجه نیستیم، اندکاندک دچار کمآبی و گرمازدگی شویم. از این رو، برای حساس نگهداشتن حس تشنگی باید به کوچکترین مقدار خشکی دهان هم پاسخ بدهیم و آب بنوشیم.
مهمترین توصیه من به شما این است که سعی کنید حس تشنگی خودتان را حساس نگه دارید! همه حواس انسان خاصیت سازشپذیری دارند، به این معنی که وقتی مدام تحریک شوند، به آن تحریک عادت میکنند و ما دیگر آن را متوجه نمیشویم. مثلا اگر شما کنار یک اتوبان شلوغ و پر سر و صدا بایستید، در لحظه اول صداهای زیاد و بلندی میشنوید، ولی بعد از مدتی به این صداها عادت میکنید یا اگر عادت کنید که همیشه روی غذایتان نمک زیادی بپاشید، بعد از مدتی ذایقهتان به غذاهای شور عادت میکند و غذاهای معمولی به نظرتان بیمزه میآید. حس تشنگی ما هم همینطور است. اگر در زمانی که احساس تشنگی میکنیم فورا آب ننوشیم و به حس تشنگی خود بیتوجه باشیم، دیگر متوجه تشنگی خود نمیشویم و همین موضوع باعث میشود تا در طول روز هم دیگر آب ننوشیم و در حالی که اصلا متوجه نیستیم، اندکاندک دچار کمآبی و گرمازدگی شویم. از این رو، برای حساس نگهداشتن حس تشنگی باید به کوچکترین مقدار خشکی دهان هم پاسخ بدهیم و آب بنوشیم.
علامت این کمآبی و گرمازدگی چیست؟
اولین قسمت بدن که به دنبال کمآبی هر چند خفیف دچار آسیب میشود، مغز است، بنابراین از دست رفتن حتی مقدار اندکی از آب بدن روی قدرت توجه و تمرکز ذهنی اثر میگذارد و باعث میشود فرد در کار خود تمرکز نداشته باشد. علایم اولیه کمآبی شامل خشکی دهان، کاهش ادرار و به دنبال آن احساس خستگی و بیحالی، سردرد، سرگیجه و در موارد شدیدتر افت فشارخون و از دست دادن هوشیاری است.
اولین قسمت بدن که به دنبال کمآبی هر چند خفیف دچار آسیب میشود، مغز است، بنابراین از دست رفتن حتی مقدار اندکی از آب بدن روی قدرت توجه و تمرکز ذهنی اثر میگذارد و باعث میشود فرد در کار خود تمرکز نداشته باشد. علایم اولیه کمآبی شامل خشکی دهان، کاهش ادرار و به دنبال آن احساس خستگی و بیحالی، سردرد، سرگیجه و در موارد شدیدتر افت فشارخون و از دست دادن هوشیاری است.
خیلی از ما این توصیه را شنیدهایم که نوشیدن روزی ۸ تا ۱۰ لیوان آب برای بدن کافی است.آیا این مقدار برای روزهای گرم هم کفایت میکند؟
این یک توصیه ساده و کلی است و نمیتوان از آن برای همه مردم در همه شرایط استفاده کرد. شاید این مقدار آب برای روزهای گرم و برای کسانی که فعالیت و تعریق زیادی دارند، کافی نباشد.آب سلاح حیاتی ما در روزهای گرم است، بنابراین توصیه بهتر این است که سعی کنید یک بطری آب را همه جا به همراه خود داشته باشید و سعی کنید با نوشیدن یکی دو جرعه آب، همیشه دهان خود را مرطوب نگه دارید. این کار حس تشنگی شما را حساس نگه میدارد. میدانید که در روزهای گرم خیلی بیشتر از روزهای عادی عرق میکنیم و به همین دلیل آب زیادی از دست میدهیم. افرادی که در محیط گرم کار میکنند بیشتر از بقیه تعریق دارند و آب بیشتری از دست میدهند. بنابراین باید آب از دست رفته را نیز جبران کنند.
این یک توصیه ساده و کلی است و نمیتوان از آن برای همه مردم در همه شرایط استفاده کرد. شاید این مقدار آب برای روزهای گرم و برای کسانی که فعالیت و تعریق زیادی دارند، کافی نباشد.آب سلاح حیاتی ما در روزهای گرم است، بنابراین توصیه بهتر این است که سعی کنید یک بطری آب را همه جا به همراه خود داشته باشید و سعی کنید با نوشیدن یکی دو جرعه آب، همیشه دهان خود را مرطوب نگه دارید. این کار حس تشنگی شما را حساس نگه میدارد. میدانید که در روزهای گرم خیلی بیشتر از روزهای عادی عرق میکنیم و به همین دلیل آب زیادی از دست میدهیم. افرادی که در محیط گرم کار میکنند بیشتر از بقیه تعریق دارند و آب بیشتری از دست میدهند. بنابراین باید آب از دست رفته را نیز جبران کنند.
چهطور میتوانیم آب از دست رفته را جبران کنیم؟
مسلما با نوشیدن آب! اما نکته مهم این است که انسان همزمان با عرق کردن علاوه بر آب، بعضی از املاح بدن را هم از دست میدهد، بنابراین در روزهایی که تعریق بدنمان شدید است فقط نوشیدن آب کافی نیست، بلکه باید به فکر جبران املاحی مثل سدیم و پتاسیم هم باشیم.
مسلما با نوشیدن آب! اما نکته مهم این است که انسان همزمان با عرق کردن علاوه بر آب، بعضی از املاح بدن را هم از دست میدهد، بنابراین در روزهایی که تعریق بدنمان شدید است فقط نوشیدن آب کافی نیست، بلکه باید به فکر جبران املاحی مثل سدیم و پتاسیم هم باشیم.
برای جبران املاح بدن چه بخوریم؟
میوهها و سبزیها در این بین نقش اساسی و کلیدی دارند و باید حتما آنها را در وعدههای اصلی و میانوعدههای غذایی بگنجانیم.
میوهها و سبزیها در این بین نقش اساسی و کلیدی دارند و باید حتما آنها را در وعدههای اصلی و میانوعدههای غذایی بگنجانیم.
آیا تعداد و حجم وعدههای غذایی در روزهای گرم باید با مواقع دیگر سال تفاوت داشته باشد؟
یک برنامه غذایی سالم برنامهای است که در آن حتما ۳ وعده غذایی اصلی و ۳ میان وعده وجود داشته باشد. بهطور کلی، همیشه توصیه ما این است که تمام گروههای غذایی، یعنی گروه شیر و لبنیات، گروه نان و غلات، گروه سبزیجات و صیفیجات و گروه گوشتها در برنامه غذایی روزانه وجود داشته باشند، بنابراین اصول کلی تغذیه در روزهای گرم تفاوت چندانی ندارد ولی باید مصرف مایعات، میوهها و سبزیجات افزایش یابد. نکته دیگری که باید به آن توجه کرد این است که همانطور که همیشه توصیه میکنیم، نداشتن میانوعده غذایی، حذف صبحانه و به جای آن خوردن ناهار و شام حجیم اصلا کار درستی نیست و عواقب آن در فصل تابستان شدیدتر است؛ در فصل گرما هم مانند همه اوقات سال بهتر است یک صبحانه سالم، میان وعده شامل میوهها در ساعت ۱۰ صبح، ناهار متعادل همراه با سبزیجات، میان وعده عصرانه شامل میوههای فصل، شام سبک به همراه سالاد و سبزیجات و حتی وعده قبل از خواب متشکل از میوهها را در برنامه روزانه خود داشته باشید.
به مایعات اشاره کردید. آیا مایعاتی مثل آبمیوه، چای، قهوه و نوشابه هم همان اثر آب را دارند؟
نه، اصلا! بهترین نوشیدنی روزهای گرم همان آب ساده است. نوشیدن چای، قهوه، نسکافه، نوشیدنیهای کولادار و بسیار شیرین مثل نوشابه و آبمیوههای صنعتی با اینکه در لحظه اول حس تشنگی را کم میکنند ولی درنهایت نه تنها به جبران آب بدن کمک نمیکنند، بلکه باعث تولید بیشتر ادرار و از دست دادن بیشتر آب بدن میشوند. در حقیقت نوشیدن این نوع مایعات کم آبی بدن را تشدید کرده و اوضاع را بدتر میکند.
به جز مایعاتی که گفتید، آیا مواد دیگری هم هستند که خوردنشان به دفع آب بدن منجر شود؟
بله؛ پروتئینها و چربیها هم خودشان برای هضم و جذب در بدن به مقداری آب نیاز دارند و بدن ما برای سوختوساز آنها به آب نیازمند است، بنابراین بهتر است در روزهای گرم غذاهای پرپروتئین (مثل گوشت)، پرادویه و چرب را زیاد مصرف نکنید و پایه رژیم غذایی را بر مصرف غذاهای گیاهی قرار دهید و سعی کنید میوهها و سبزیها را بیشتر بخورید و آنها را در تمام وعدهها و میانوعدههای غذایی جای دهید.
نه، اصلا! بهترین نوشیدنی روزهای گرم همان آب ساده است. نوشیدن چای، قهوه، نسکافه، نوشیدنیهای کولادار و بسیار شیرین مثل نوشابه و آبمیوههای صنعتی با اینکه در لحظه اول حس تشنگی را کم میکنند ولی درنهایت نه تنها به جبران آب بدن کمک نمیکنند، بلکه باعث تولید بیشتر ادرار و از دست دادن بیشتر آب بدن میشوند. در حقیقت نوشیدن این نوع مایعات کم آبی بدن را تشدید کرده و اوضاع را بدتر میکند.
به جز مایعاتی که گفتید، آیا مواد دیگری هم هستند که خوردنشان به دفع آب بدن منجر شود؟
بله؛ پروتئینها و چربیها هم خودشان برای هضم و جذب در بدن به مقداری آب نیاز دارند و بدن ما برای سوختوساز آنها به آب نیازمند است، بنابراین بهتر است در روزهای گرم غذاهای پرپروتئین (مثل گوشت)، پرادویه و چرب را زیاد مصرف نکنید و پایه رژیم غذایی را بر مصرف غذاهای گیاهی قرار دهید و سعی کنید میوهها و سبزیها را بیشتر بخورید و آنها را در تمام وعدهها و میانوعدههای غذایی جای دهید.
خیلیها، بهخصوص قدیمیترها، با بعضی میوهها و سبزیها مشکل دارند و مثلا میگویند اگر هندوانه بخوریم سردیمان میشود یا اگر طالبی بخوریم گرمیمان میشود. آیا این «سردی» و «گرمی» ریشه علمی دارد؟
بله! در حقیقت برخی افراد نسبت به مصرف بعضی غذاها حساسیت دارند و پس از مصرف آنها دچار ناراحتیهایی مثل دلدرد میشوند که در قدیم با اصطلاح «سردی» و «گرمی» از آنها نام برده میشد. این واکنشها اساس علمی دارد و در طب سنتی ما و کتابهای قدیمی طب مثل «قانون» بوعلیسینا به آنها اشاره شده است. تعبیر علت این واکنشها در بدن هم به دلیل تغییرات خفیف هورمونهای تیرویید و اختلالات متابولیک متعاقب آنها ذکر شده است.
پس توصیه شما به افرادی که به این دلیل نمیتوانند میوهها و سبزیجات بخورند، چیست؟من توصیه میکنم این افراد میوههایی را که نسبت به آن حساس هستند، بعد از وعدههای غذایی مصرف کنند؛ مثلا بعد از صرف ناهار، به جای آنکه دسری مثل کرم کارامل یا ژله یا شکلات بخورند، بهتر است چند برش هندوانه یا طالبی یا خربزه میل کنند.
مطالب مشابه مورد علاقه شما درباره پزشکی
این مطلب در ساعت۲:۵۷ بعدازظهر
و در دسته
پزشکی
ارسال شده است.شما می توانید تمام نظرات این پست را از طریق خروجی
RSS 2.0.
آن دنبال کنید.
شما می توانید برای این نوشته نظری ارسال کنید,
یا در سایت خود به آن لینک بدهید .
اشتراک در:
نظرات پیام (Atom)
مطالب قبلي
-
»
2010
(8409)
-
»
ژوئیهٔ
(1068)
- فال فردا 10 مرداد 89
- هنرنمایی یک گربه عکاس با ۱۰ هزار طرفدار در ف.یس. ب...
- اعلام نتایج اولیه کنکور سراسری ۸۹ از فردا ۱۰ مرداد
- برنامه مسابقات لیگ برتر فوتبال در ماه رمضان
- پر فروشترین موبایل های هوشمند در بازار جهانی
- اجرای حبیب در جشنواره شهرداری تهران
- آغاز هفته دوم لیگ برتر با برگزاری ۳ دیدار
- زمین لرزه ای شدید کرمان را لرزاند
- برنامه های ویژه فردوسی پور برای انتقاد از تیم مل...
- اس ام اس ها ويژه ماه مبارك رمضان (سری اول)
- قاب آفتاب و بزرگ موندنی از حامی
- یوزرنیم و پسوورد نود 9مرداد 89
- تصویری جدید و بسیار زیبای امیر علی زمانیان به نام ...
- نرخ امروز طلا سکه ارز در بازار ایران9 مرداد 89
- مجموعه تم جدید نوکیا سری 60 ورژن 5 N97 5800 5320
- شهاب حسینی در فیلم جدید نیکی کریمی
- اسامی جان باختگان و مجروحان سانحه رانندگی زائران ا...
- تاثیر خوردن خرما بر خواب راحت
- آهنگ جدید و بسیار زیبای متین 2. حنجره با و مصی به...
- آلبوم جدید و بسیار زیبای آبتین به نام محافظ
- آلبوم جدید و فوق العاده زیبای هامون و رامتین به نا...
- فال امروز 9 مرداد 89
- آهنگ جدید و بسیار زیبای مهرشاد و هادی آرمین با نام...
- فیلم کمدی جدید با بازی ترانه علیدوستی، رضا عطاران،...
- تصویری جدید و زیبای هومن سزاوار به نام دلشوره با س...
- برنامه و ساعت برگزاری هفته پنجم تا نهم لیگ برتر
- آهنگ جدید و بسیار زیبای علیرضا روزگار به نام عادت
- آهنگ جدید و شاد جاوید و آقاسی به نام بزن و بكوب
- آهنگ جدید و بسیار زیبای مصطفی یگانه به نام به دلت ...
- آهنگ جدید و زیبای سعید نادری و سعید پانتربه نام مگ...
- جزییات استخدام دیوان محاسبات کشور در سراسر کشور (8...
- نیما شاهرخ شاهی در سریال ملکوت
- عکسهای سریال «از پذیرفتن خانواده معذوریم» ویژه سری...
- ژورنال مبلمان 2010
- سریال خانه بی پرنده (با حضور سامیه لک و روناک یونسی )
- دانلود مجانی 118 بازی کامل با لینک مستقیم
- گزارش تصویری از کنسرت سیمرغ
- جزییات استخدام در مرکز ملی جهانی شدن 8 مرداد 89
- جدیدترین آگهی استخدام بانک اقتصاد نوین (8 مرداد 89)
- آموزش تصویری تزئین طالبی فوق العاده زیبا
- دانلود رایگان بازی2010 استار کرافت 2 Starcraft II
- یوزرنیم و پسوورد نود 8مرداد 89
- آموزش گریم داماد
- چهار اصل چهره آرایی
- دسترسی سریع به یاهو مسنجر با استفاده از کلید ترکیب...
- دانلود مصاحبه صوتی جدید از محسن یگانه
- حامد کمیلی و الهام حمیدی در فیلم جدید ایرج قادری
- فال فردا 8 مرداد 89
- جدول قیمت لپ تاپ 7 مرداد 89
- مشکل ثبت نام آزمون تافل در ایران رفع شد
- آهنگ بسیار زیبا و جدید ساسی. م به همراه امیر و رض...
- دمو جدید و فوق العاده زیبا امیر .ت.تلو و رضا.یا با...
- آهنگ جدید و بسیار زیبای فریدون آسرایی به نام بی تو...
- آهنگ جدید و زیبای فرزاد اسدیان به نام ساده دل
- آلبوم جدید وزیبا نوید تک فاز و فریدون اسرایی به ن...
- آلبوم زیبای گروه رستاك به نام رنگ واره های كهن
- دانلود جدیدترین کنسرت بنیامین بهادری در تهران
- آهنگ جدید و زیبای رامین رعیت به نام كجا دستامو ول ...
- دانلود تم جدید و زیبا برای ویندوز 7 ترکیب سه رنگ ز...
- دانلود کاملترین مجموعه ویدئو آموزشی تعمیرات لپ تا...
- دانلود رایگان فرهنگ لغت قدرتمند لینگوس به همراه دی...
- شرایط استخدام در دستگاههای دولتی 7 مرداد 89
- کنکور کاردانی پیوسته دانشگاه آزاد فردا برگزار می شود
- مهمترین عناوین روزنامه های صبح امروز کشور7 مرداد 1389
- تازه ترین خبرها از حواشی فوتبال ایران 7 مرداد 89
- چگونه نقاشی کودکان را تفسیر کنیم؟
- گزارش تصویری از سریال ویژه ماه رمضان به نام از پذی...
- کوچه از رضا صادقی
- مسیج های فوق العاده سرکاری مرداد 89(سری چهارم)
- دانلود رایگان بازی جدید کشتی کج WWE Smackdown vs. ...
- تصویری جدید و فوق العاده زیبا ی شروین به نام ایران
- آخرین اخبار از امتيازات كارمنداني كه از تهران بروند
- افسردگی در نوجوانان (علل و راهکار)
- زمان شروع دوباره برنامه نود ۹۰
- دانلود نرم فزار جدید تایپ آسان Breevy 3.03
- داستان کوتاه ابتکار در حل مشکل
- دانلود رایگان مجموعه ای از ۲۰ بازی زیبای فلش
- داستان کوتاه و پند آموز جرات تلاش كردن
- سوتی های سریال فاصله ها
- یوزرنیم و پسوورد نود 7مرداد 89
- نرخ امروز طلا سکه ارز در بازار ایران7 مرداد 89
- دانلود رایگان بهترین نرم افزار زمانبندی کارها
- همه چیز درباره فرم اطلاعات اقتصادی خانوار
- مجموعه آهنگ های شاد تیر و مرداد 89
- آهنگ جدید و زیبای علی شکریان به نام دلم هواتو کرده
- فال امروز 7 مرداد 89
- گفتگو با با نیما شاهرخ شاهی درباره حضورش در «فاصل...
- داغ : مارادونا از سرمربیگری آرژانتین کنار گذاشته شد
- ثبت نام اینترنتی دانش آموزان در سراسر کشور آغاز شد
- نرخ فروش برخی خودروهای وارداتی و مونتاژی 6 مرداد 89
- از دست ندید :جک های دست اول مخصوص افراد با جنبه م...
- جدید و فوق العاده زیبای استاد محمدرضا شجریان به نا...
- اجرای زنده و فوق العاده زیبا تکرار از سیروان خسروی
- آهنگ جدید و بسیار زیبای هومن سزاوار به نام دلشوره
- احتمال حذف حریف ایران از جام ملتهای آسیا
- فردا کنکور کاردانی بهکارشناسی ۸۹
- امشب منتظر ماه طوفانی باشید+عکس
- ۳۶۰ کارمند برای خروج از تهران، همدان را برگزیدند
- نتایج کامل گلزنان هفته اول لیگ برتر
- زمان فروش آرم ترافیک روزانه و هفتگی از طریق اینترنت
-
»
ژوئیهٔ
(1068)
0 نظرات:
ارسال یک نظر