روش درست کردن جوجه کباب تابه ای

مواد لازم

سینه مرغ یك عدد
سویا سس سه قاشق سوپخوری
آبلیمو سه قاشق سوپخوری
زنجبیل یك قاشق مربا‌خوری
زرده تخم‌مرغ دو عدد
زعفران دم‌كرده به میزان لازم
نمك به میزان لازم

جوجه کباب تابه ای

طرز تهیه

سینه مرغ را عمودی و به ضخامت یك سانتی‌متر برش می‌زنیم. سپس همه مواد بجز زرده‌ها را با هم مخلوط كرده و مرغ را به مدت 6 الی 12 ساعت در این سس استراحت می‌دهیم بعد از این مدت گوشت‌ها را به سیخ كشیده و هر دو طرفشان را زرده تخم‌مرغ زده و در تابه تفلون با حرارت ملایم سرخ می‌كنیم.

(می‌توانید در قسمت ته و سر سیخ‌ها از مواد دلخواه مانند؛ قارچ، سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و... استفاده كنید.)